keto kaffe

Keto Kaffe: 6 forskellige opskrifter på mættende kaffe

Keto kaffe er noget af det nemmeste at lave og her får du 7 opskrifter du kan afprøve.

Advarsel: Klassisk bulletprof kaffe indeholder mange kalorier og kan for mennesker med højt kolesterol være uhensigtsmæssigt. Derfor har jeg udviklet nogle alternativer, som virker for mig på daglig basis.

Hvad gør Keto kaffen?

Keto kaffe har det primære mål at holde dig mæt, men hjælper også med at fremme ketose-tilstanden som er målet på keto.

Ketose er når kroppen anvender ketonstoffer som brændstof

1. Klassisk Bulletprof kaffe (den mest anvendte)

Bullet prof kaffe er overraskende velsmagende og en nem måde fx at springe et måltid over, da den mætter utroligt godt. Man er nødt til at anvende en blender for at få olien emulgeret, men ud over opvask af denne, er opskriften hurtig og nem.

Man kan godt erstatte MCT olien med kokosolie, men denne smager typisk mere af kokos og giver ikke helt samme effekt i kroppen. Læs mere om MCT olie her: Billig MCT olie

Ingredienser til bulletprof kaffe

  • 250mL færdigbrygget kaffe
  • 1-2 spiseskefulde MCT olie
  • 1 -2 spiseskefulde usaltet smør

Fremgangsmåde:

Hæld ingredienserne sammen i en blender, og blend til konsistensen er lys og cremet

2. Keto kaffe med MCT olie

Til denne keto kaffe anvendes kun MCT olie, hvilket giver en vegansk udgave af bulletprof kaffe. Det er dog også en kaffe som kræver lidt udstyr, for for at få emulgeret fedt og væske sammen, skal der anvendes en blender. En stavblender er efter min erfaring ikke godt nok.

Smagen er hen ad kaffe med fløde.

Du kan variere opskriften ved at komme smag på, fx lidt kanel eller vanilje.

Ingredienser

  • 250mL færdigbrygget kaffe
  • 1-2 spiseskefulde MCT olie

Fremgangsmåde:

Hæld ingredienserne sammen i en blender, og blend til konsistensen er lys og cremet

3. Keto kaffe med æg – Æggelatte

En anden klassisk keto kaffe er æggelatte. Denne kaffe tilsættes æg som giver lidt ekstra protein og ikke så meget af det mættende fedt, men hvis du har svært ved at få nok protein, er denne udgave god.

Ingredienser til æggelatte

  • 1 råt æg
  • 250mL færdigbrygget kaffe

I mange opskrifter tilføres også en spiseskefuld MCT olie og eventuelt lidt smag i form af usaltet smør, kanel, sukkererstatning mv.

Denne opskrift kan også laves som Chai-æggelatte ved blot at udskifte kaffen med en stærk brygget chai

Fremgangsmåde:

Pisk ægget og bland den i kaffen, eller brug en blender hvor det hele ophældes på en gang (det kan godt være en stavblender). Varm blenderglasset op, så kaffen ikke bliver kold, da ægget også tilfører køling (med mindre du opbevarer æg ved stuetemperatur).

4. Keto kaffe med sojamælk

Denne kaffe kan laves som både almindelig kaffe med sojamælk og som sojalatte hvis man har en mælkeskummer.

Sojamælk er genialt på keto, hvis man køber den usødede udgave (Lidl har fx en udmærket variant).

Denne kaffe er den mindst mættende, men giver alligevel mulighed for en kaffe med mælk, så godt som uden kulhydrat.

Ingredienser

  • 250mL færdigbrygget kaffe (stærk hvis du ønsker en latte)
  • 25mL sojamælk eller efter smag

Fremgangsmåde:

Hæld sojamælk i din kaffe og sød eventuelt med lidt stevia eller dit foretrukne sødemiddel (uden kulhydrat).

5. Kaffe med fløde på keto kost

Mange på keto anvender kaffe med fløde, men her skal man passe lidt på hvis man drikker meget kaffe i løbet af dagen, for fløde indeholder lidt kulhydrat (2,5%).

Rigtig mange på keto nyder dog at kunne få lov at drikke kaffe med fløde ligesom man gjorde før verden blev fedtforskrækket.

For mig personligt giver det problemer med kolesterolet, så selvom mange mener man får bedre kolesteroltal på keto, så gælder det altså ikke alle.

6. Kaffe med kollagen

Kollagenkaffe er blevet min foretrukne morgenmad, da jeg har en sygdom som gør jeg mangler kollagen. Man kan købe kollagenkaffe færdigblandet, men den er nem at lave selv og billig hvis man køber det rigtige mærke kollagenpulver.

Kollagen er ren protein og mætter godt.

Ovenstående pulver er den jeg selv bruger og har brugt i en del år. Den udmærker sig ved at være på hele 400g (som holder knapt to måneder ved 7,5g om dagen). Dåsen koster som regel omkring 150,- og er den billigste måde jeg har fundet kollagen kosttilskud på.

Den er helt uden smag, men giver en smule cremet konsistens til kaffen. Pulveret kan udrøres ved almindelig kort omrøring som var det sukker.

Fremgangsmåde:

  1. Hæld kaffe i en kop
  2. Tilføj et til to mål kollagenpulver efter behov (måleske medfølger)
  3. rør rundt med en ske

Tip. Ketokaffen kan iblandes fx sojamælk og stevia, så den får lattesmag

Skriv en kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Scroll til toppen