Denne chokolademousse kan laves uden mælkeprodukter, ved at erstatte piskefløden med piskbar sojafløde. Chokolademoussen er også meget velegnet, til mennesker der lider af diabetes eller andre livsstilssygdomme. Chokolademousse er en af de nemmeste og mest delikate desserter jeg kender. En slankekur behøver ikke at være kedelig, så jeg har komponeret denne opskrift for at tilfredsstille

Her er en lille, nem opskrift på en frugtsirup, som kan bruges til f.eks. pandekager eller hjemmelavet is. I opskriften er brugt appelsin som smagsgiver, men appelsinen kan erstattes med andre frugter. Ingredienser: 1 dl vand 250 gr. rørsukker ½ vaniljestang 2½ dl friskpresset appelsinsaft. Fremgangsmåde: ·       Bring vand og sukker i kog. Skru ned og

Dette er en meget nem og hurtig tilberedt fiskeret, som smager så godt, at den er en sikker succes. Smagen af laks og grøntsager med en sur/sød sovs er bare guf. Til 4 personer. Ingredienser: 4 laksefileter uden skind – ca. 125 gr. pr. person. 3-4 porrer ¼ kinakål Sauce: 2½ dl fløde 13% 2

Dette er en super nem grundopskrift på flødeis som du kan variere i det uendelige. Prøv fx at tilsætte kornene fra en vaniljestang eller gør som jeg, mos 7 finhakkede mintblade med lidt sukker og vend det i til sidst. Du skal bruge: 6 æg 3dL piskefløde 150g Flormelis Fremgangsmåde: Skil æggehvider fra æggeblommer. Pisk

Det nemmeste er at koge en gryde kartofler til aftensmaden, men jeg søger gerne efter inspiration til at gøre noget andet med dem. En variant som tager en lille smule tid, men som giver et fantastisk resultat, er en kartoffel roulade. Jeg fandt den i en kogebog fra Karolines Køkken og den var super. Opskriften

Gastrik er godt at smage maden til med. Det er en blandig af sødme og syre, som fx klæder Ærte-Jordskok-suppen dejligt. Jeg laver den af 100 g sukker og 2 dl æbleeddike efter Claus Meyers opskrift. Det er enkelt og tager ikke så lang tid, blot skal man være over sukkeret, for at det ikke

For nyligt var jeg på et konferenceophold  hvor hotellet lavede den lækreste suppe jeg nogensinde har smagt. De ville ikke ud med opskriften, men jeg har komponeret denne, som meget ofte laves her i huset. Den tager ingen tid at lave, men smager så englene synger. Suppen har efter min smag en god balance af