Nem hjemmelavet plantemælk kan fx laves af havregryn. Læg 100 gram havregryn i blød i en liter vand i en times tid og blend herefter grundigt. Hæld massen gennem et osteklæde eller et viskestykke og smag eventuelt til med en spiseskefuld rapsolie og en knivspids salt.   Færdig arbejde! Samme fremgangsmåde kan benyttes til mandelmælk,

Hvad gør en vegetar, når mors frikadeller ikke er gangbar? Svaret kan hedde rødbedefrikadeller. Opskriften her giver nogle frikadeller, som har en svag nøddesmag i sig, uden at der er nødder i farsen. Til 2 personer bruges: 2 rødbeder 2 æg 2 dl havregryn 1 spsk grahamsmel 1 spsk oregano eller andet tilsvarende krydderi 1

Denne opskrift er egentlig en sovs der går godt til medisterpølse, men konsistensen og smagen gør, at den også kan bruges som marmelade. 125 gram abrikoser 2 æbler Æblerne skrælles, kernehuset fjernes og æblerne deles i grove stykker. Æblestykker og abrikoser kommes i en gryde og der hældes vand på, så frugterne netop er dækkede.