Jeg er rigtig ked af at spise købt plantemagarine, men vil gerne have et alternativ til smør. I dag fandt jeg denne opskrift på nettet som bliver næste eksperiment i mit køkken. Der skal bruges kikærtevand, olie og æblecidereddike. Se opskriften på dette link til Plantepusherne

Denne opskrift er egentlig en sovs der går godt til medisterpølse, men konsistensen og smagen gør, at den også kan bruges som marmelade. 125 gram abrikoser 2 æbler Æblerne skrælles, kernehuset fjernes og æblerne deles i grove stykker. Æblestykker og abrikoser kommes i en gryde og der hældes vand på, så frugterne netop er dækkede.