Er du kørt lidt død i de marmelader der kan købes i supermarkederne, er det ingen kunst at lave sine egne. Det er enkelt og tager ikke særlig lang tid. Jeg har et eller andet med ananas og jeg syntes, at denne marmelade, som Dansukker har lavet, er meget frisk. Opskriften anbefaler mosede ananasstykker –

Når der står pizza på menuen, er der selvfølgelig tale om hjemmelavet pizza og til den hører hjemmelavet tomatsovs. Jeg har fundet en god og nem opskrift på tomatsovs – fra hjemmesiden www.tomatsovs.dk. 2 små løg eller 1 stort 2 fed hvidløg 2 dåser økologiske tomater salt og peber ½ dl olivenolie 1 spsk. oregano

Denne opskrift på fastelavnsboller, har jeg fundet i Meyers Bagebog. Ifølge opskriften skal der blive 12 stk. og det gør der også. Personligt syntes jeg, at der godt kan blive lidt flere, da det bliver nogle velvoksne boller, hvis der laves de 12. Bollerne er baseret på en gærdej. Dej: 300 gr. smør 500 gr.

Hvis kagecreme er en del af en kage opskrift, kan du vælge enten at købe en pulverudgave som du skal røre sammen, eller du kan lave din egen kagecreme. Det er ikke så svært og du kan selv justere smagen. Denne opskrift er taget fra Meyers Bagebog. Cremen er en fast creme og den kan

Hvad gør en vegetar, når mors frikadeller ikke er gangbar? Svaret kan hedde rødbedefrikadeller. Opskriften her giver nogle frikadeller, som har en svag nøddesmag i sig, uden at der er nødder i farsen. Til 2 personer bruges: 2 rødbeder 2 æg 2 dl havregryn 1 spsk grahamsmel 1 spsk oregano eller andet tilsvarende krydderi 1

Jeg er rigtig ked af at spise købt plantemagarine, men vil gerne have et alternativ til smør. I dag fandt jeg denne opskrift på nettet som bliver næste eksperiment i mit køkken. Der skal bruges kikærtevand, olie og æblecidereddike. Se opskriften på dette link til Plantepusherne

At bage kager uden sukker, er ikke nogen nem opgave. Dvs. det er nemt nok at bage selve kagen, men at finde opskrifter der er uden sukker, er ikke sådan lige at finde. Mange af de opskrifter der findes under sukkerfri kager, indeholder en eller anden form for sødemidler. Vi ville bage uden sukker og

Det nemmeste er at koge en gryde kartofler til aftensmaden, men jeg søger gerne efter inspiration til at gøre noget andet med dem. En variant som tager en lille smule tid, men som giver et fantastisk resultat, er en kartoffel roulade. Jeg fandt den i en kogebog fra Karolines Køkken og den var super. Opskriften

Gastrik er godt at smage maden til med. Det er en blandig af sødme og syre, som fx klæder Ærte-Jordskok-suppen dejligt. Jeg laver den af 100 g sukker og 2 dl æbleeddike efter Claus Meyers opskrift. Det er enkelt og tager ikke så lang tid, blot skal man være over sukkeret, for at det ikke