Spiser du protein nok, så en fjerdel af dine kalorier stammer fra protein? Et amerikansk studie udført af Jim Hill fra Colorado Univercity, Denver viser at ved at ændre kosten så 25% procent af kalorierne stammer fra protein, i stedet for de nuværende 15%, så vil en gennemsnitsamerikaner nedsætte sit kalorieforbrug med 150-200 kalorier om…
Kalcium (kalk) mætter i sig selv, men meget tyder på at kalcium kan binde fedt fra tarmen og hvis man tager 900 mcg om dagen i en måned eller to, så vil man tabe omkring 1 kg. Kalcium findes i mælkeprodukter, spinat og andre grønne grøntsager, i fuldkorn og mandler. Men der skal altså nogle…
Jeg skriver om sæbefremstilling på min blog om FIRE som du er velkommen til at klikke over på her
Her er en lille, nem opskrift på en frugtsirup, som kan bruges til f.eks. pandekager eller hjemmelavet is. I opskriften er brugt appelsin som smagsgiver, men appelsinen kan erstattes med andre frugter. Ingredienser: 1 dl vand 250 gr. rørsukker ½ vaniljestang 2½ dl friskpresset appelsinsaft. Fremgangsmåde: · Bring vand og sukker i kog. Skru ned og…
Dette er en meget nem og hurtig tilberedt fiskeret, som smager så godt, at den er en sikker succes. Smagen af laks og grøntsager med en sur/sød sovs er bare guf. Til 4 personer. Ingredienser: 4 laksefileter uden skind – ca. 125 gr. pr. person. 3-4 porrer ¼ kinakål Sauce: 2½ dl fløde 13% 2…
Det er meget, meget nemt at lave sin egen marcipan og væsentligt billigere end at købe det færdigt. Den hjemmelavede er også helt fri for tilsætninger og smager bedre. Der skal bruges 200 gram mandelmel (gerne hjemmelavet af smuttede mandler der blendes fint) 1,5 dl sukker 1 dl vand Kog vand med sukker til en…
Det svære ved hjemmekværnet mel er, at det suger mindre væske, end det man køber som ikke er lige så fiberholdigt. Derfor har jeg arbejdet lidt med denne opskrift, for at få et perfekt brød. Bager du med færdigmel skal du regne med at komme 1dl mere vand i, måske mere. Jeg har problemer med…
Nem hjemmelavet plantemælk kan fx laves af havregryn. Læg 100 gram havregryn i blød i en liter vand i en times tid og blend herefter grundigt. Hæld massen gennem et osteklæde eller et viskestykke og smag eventuelt til med en spiseskefuld rapsolie og en knivspids salt. Færdig arbejde! Samme fremgangsmåde kan benyttes til mandelmælk,…
Dette er en super nem grundopskrift på flødeis som du kan variere i det uendelige. Prøv fx at tilsætte kornene fra en vaniljestang eller gør som jeg, mos 7 finhakkede mintblade med lidt sukker og vend det i til sidst. Du skal bruge: 6 æg 3dL piskefløde 150g Flormelis Fremgangsmåde: Skil æggehvider fra æggeblommer. Pisk…
Til støbning af opvasketabs anvendes isterningebakker – silikoneforme er nemmest at tømme, når massen er tør. Bland 1/4 dL Natron med ca. 10mL citronsyre i pulverform. Kom en spiseskefuld flydende håndopvaskemidel i og rør godt sammen. Tryk blandingen ned i formene. Det er stadig en ret tør blanding og den kan presses en del sammen…