Jeg er rigtig ked af at spise købt plantemagarine, men vil gerne have et alternativ til smør. I dag fandt jeg denne opskrift på nettet som bliver næste eksperiment i mit køkken. Der skal bruges kikærtevand, olie og æblecidereddike. Se opskriften på dette link til Plantepusherne

Gastrik er godt at smage maden til med. Det er en blandig af sødme og syre, som fx klæder Ærte-Jordskok-suppen dejligt. Jeg laver den af 100 g sukker og 2 dl æbleeddike efter Claus Meyers opskrift. Det er enkelt og tager ikke så lang tid, blot skal man være over sukkeret, for at det ikke

For nyligt var jeg på et konferenceophold  hvor hotellet lavede den lækreste suppe jeg nogensinde har smagt. De ville ikke ud med opskriften, men jeg har komponeret denne, som meget ofte laves her i huset. Den tager ingen tid at lave, men smager så englene synger. Suppen har efter min smag en god balance af