Ananas-kokos marmelade

Er du kørt lidt død i de marmelader der kan købes i supermarkederne, er det ingen kunst at lave sine egne. Det er enkelt og tager ikke særlig lang tid. Jeg har et eller andet med ananas og jeg syntes, at denne marmelade, som Dansukker har lavet, er meget frisk. Opskriften anbefaler mosede ananasstykker – personligt bruger jeg ananasstykker, som jeg kvaser lidt med en gaffel, men ikke så meget, at det bliver helt most ud. Det gør ikke noget, at der er lidt bid i.

Ingredienser:

  • 450 gr knust ananas med væde
  • 1 dl kokosmel
  • 3 dl Dansukker syltesukker
  • 3-4 spsk. rom

Bland ananas, kokos og syltesukker i en gryde. Kog ca. 3 minutter. Tilsæt rommen. Tag gryden af kogepladen, og skum af. Hæld på varme, rengjorte glas. Luk glassene tæt. Opbevares mørkt og køligt.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret med *